La Teneur en sucre

Brut Nature (ou Brut Zéro) Niveau de sucre (g/L): 0 Aucun ajout de sucre (sec)

Le Brut Nature, également appelé Brut Zéro, est le champagne le plus sec, sans aucun ajout de sucre. Il se distingue par sa netteté et sa pureté exceptionnelles.

Idéal en apéritif, ce champagne se marie parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer frais et des amuse-bouches délicats.

Extra Brut Niveau de sucre (g/L): 0-6 Très sec

L'Extra Brut est un champagne très sec, avec une concentration élevée de saveurs. Il est parfaitement équilibré, offrant une fraîcheur intense.

Il se marie à merveille avec des sushis, des fruits de mer crus, des plats délicats comme le carpaccio, mettant en valeur la pureté des ingrédients.

Brut Niveau de sucre (g/L): 0-12 Sec

Le Brut est le style le plus populaire et polyvalent, offrant un bel équilibre entre acidité et douceur.

Il accompagne parfaitement les plats de poisson, les volailles grillées et les fromages légers, soulignant la diversité des accords possibles avec ce champagne emblématique.

Extra Dry (Extra Sec) Niveau de sucre (g/L): 12-17 Sec avec une légère douceur

Le Brut est le style le plus populaire et polyvalent, offrant un bel équilibre entre acidité et douceur.

x C'est un excellent choix avec des plats asiatiques légèrement épicés, des plats de poulet et des fromages doux. Sa douceur subtile équilibre harmonieusement les saveurs épicées et sucrées.

Sec Niveau de sucre (g/L): 17-32 Légèrement doux

Le terme "Sec" peut prêter à confusion, car il décrit un champagne légèrement doux.

Il se marie bien avec des plats de fruits de mer plus riches, des plats à base de pâtes et des fromages mi-forts. Sa douceur ajoute une dimension délicate aux accords gastronomiques.

Demi-Sec Niveau de sucre (g/L): 32-50 Doux

Le Demi-Sec offre une douceur plus prononcée, en en faisant un choix idéal pour les desserts.

Il accompagne parfaitement les fruits frais, les gâteaux aux fruits et les desserts crémeux, apportant une touche sucrée sans être trop écrasante.

Doux Niveau de sucre (g/L): Plus de 50 Très doux

Les champagnes Doux sont les plus sucrés, souvent réservés aux occasions spéciales et aux desserts riches.

À déguster seul en dessert ou avec des desserts tels que le chocolat noir, les truffes au chocolat et les pâtisseries extravagantes.